τι γραφει το Βικιπαίδεια για το goji berry
http://translate.google.com/translate?sl=en&tl=el&u=http%3A%2F%2Fen.wikipedia.org%2Fwiki%2FGoji
//
Daily Archives: 31 Μαρτίου, 2013
Φαρμακευτικές ιδιότητες του Goji berry
Φαρμακευτικές ιδιότητες του Goji berry
Δημήτρης Β. Αναγνωστόπουλος, Γεωπόνος Παν. Θεσσαλίας, dvanagnosto@yahoo.gr
Στην παρούσα εργασία γίνεται μια προσπάθεια να καταγραφούν και να συγκεντρωθούν οι θρεπτικές και ιατρικές χρήσεις Goji berry, που έχουν μελετηθεί και επιβεβαιωθεί με πειράματα κατα καιρούς.
Αν θέλουμε να μιλήσουμε με αριθμούς και συγκρίσεις θα λέγαμε ότι έχει 19 αμινοοξείδια, 500 φορές βιταμίνη C από το πορτοκάλι , 21 ιχνοστοιχεία μεταξύ αυτών και τον γερμάνιο ( αντικαρκινικό ιχνοστοιχείο) και έχει πρωτεΐνες περισσότερες από το σιτάρι. Τέλος, είναι σημαντικότατη πηγή καρετονοειδών (M. Marchuck, 2005 και Earl Mindell και Rick Handel, 2003).
Οι Bucheli et al.(2011) σε δείγμα ηλικιωμένων ανθρώπων χορήγησαν καρπό Goji berry για 90 ημέρες. Ο καρπός παρουσίασε στα άτομα σημαντική αντιοξειδωτική ικανότητα καθώς και αύξησε τα επίπεδα ζεοξανθίνης, πράγμα που σημαίνει ότι αποτρέπει παθήσεις των ματιών όπως η εκφύλιση ωχράς κηλίδας.
Οι He et al. (2012) βρήκαν στους πολυσαγχαρίτες του καρπού εκτός από αντιοξειδωτική δράση αλλά και αντιπολλαπλασιαστική δράση άρα μπορεί να γίνει χρήση ενάντια στον καρκίνο. Παρόμοια αντικαρκινική δράση βρήκαν και οι Cao et al. (1994).
Σε πείραμα που πραγματοποιήθηκε χορηγήθηκε Goji berry σε ποντίκια και μετά αυτά εκτέθηκαν σε υπεριώδη ακτινοβολία. Τα αποτελέσματα ήταν ενθαρρυντικά όσον αφορά τηναντίδραση του δέρματος στην ακτινοβολία.. Στο σημείο αυτό να τονίσουμε ότι η υπεριώδης ακτινοβολία προκαλεί μελανώματα που μπορεί να εξελιχθούν σε καρκίνο.
H Ninger (2011) έπειτα από χορήγηση 2 εβδομάδων του καρπού σε ασθενείς παρατήρησε βελτιώσεις στο γαστρεντερικό τους σύστημα και γενικότερα περισσότερη ενέργεια και ήρεμο ύπνο στους νοσηλευόμενους.
Ο Poterat (2009) αναφέρει αντιγηραντικές ιδιότητες του φυτού ενώ κάνει λόγο και για ενθαρρυντικά αποτελέσματα απέναντι σε παθήσεις όπως ο διαβήτης και η αθηροσκλήρωση. Στο σημείο αυτό να τονίσουμε ότι ρόλο στις αντιγηραντικές ιδιότητες του φυτού μπορεί να παίζει ρόλο και η περιεκτικότητα του σε Βιταμίνη E (www.antigiransi.com).
Ωστόσο, σύμφωνα με τον Warmund (2010) o Οργανισμός Tροφίμων των ΗΠΑ το 2006 δεν αναγνώρισε την ασφαλή χορήγηση του ως αποτελεσματικό ιατρικό προϊόν. Οι ενστάσεις χορήγησης σύμφωνα με τους Monzón Ballarín et al. (2011) συγκεντρώνονται στην αλλεργιογόνο αντίδραση που προκαλεί σε κάποια άτομα.
Σύμφωνα με τους Song et al. (2011) το Goji λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε ταυρίνη είναι αποτελεσματικό απέναντι στην πάθηση του αμφιβληστροειδούς του διαβήτη. Οι Zou et al. (2010) επιπλέον βρήκαν και υπογλυκαιμική δράση του φυτού άρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον έλεγχο του διαβήτη.
Το ασκορβικό οξύ ( Vit. C) που περιέχει το Goji Berry έδειξε θετική επίδραση στην αναστολή της ηπατικής βλάβης (Wang, 2009). Παρόμοια δράση παρουσιάζουν γενικά και στους πολυσακχαρίτες του φυτού οι Xiao et al. (2012) καθώς αναστέλλουν τις τοξικές ουσίες του ύπατος.
Η υδρόλυση των φύλλων του Goji berry προωθεί την ανάπτυξη του βακτυρίου Pediococcus acidilactici. Το βακτήριο αυτό είναι προβιοτικό και έχει ανασταλτική δράση απέναντι στα επιβλαβή βακτήρια Shigella,Salmonella, Clostridium difficile και Escherichia coli. Έτσι, μπορούμε να πούμε ότι το φυτό προωθεί έμμεσα και αντιβακτηριδιακή δράση (Yeh et al. 2008).
Ουσίες που έχουν απομονωθεί από Goji berry έχουν ευεργετικές ανασταλτικές ιδιότητες απέναντι σε βακτήρια ανθεκτικά στα αντιβιοτικά όπως ο σταφυλόκοκκος αλλά και εναντίον παθογόνων μυκήτων όπως ο Candida albicans. Άρα από εδώ προκύπτει αντιβακτηριδιακή και αντιμυκητιακή δράση (Lee et al, 2004 και Lee et al. 2008). Η ερμηνεία για τις δράσεις αυτές είναι η ουσία που περιέχει το Goji berry, την κετόνη Solavetivone.
Οι Chen et al. (2008) βρήκαν ότι η χορήγηση Goji berry αυξάνει την παραγωγή T- λεμφοκυττάρων. Τα Τ-λεμφοκύτταρα προάγουν την ανοσία άρα και την ανθεκτικότητα σε ασθένειες και λοιμώξεις.
Οι Gan et al. (2001) ανακάλυψαν ανασταλτική δράση στην λευχαιμία με την χορήγηση του καρπού.
Ακόμα, για τον φυτό παρουσιάζονται δράσεις μείωσης της χολυστερίνης, αντιφλεγμονώδεις δράσεις και ενθαρρυντικά αποτελέσματα ενάντια στον προστάτη. Για όλα τα παραπάνω ευθύνεται η ουσία β-σιτεστερόλη που περιέχει το Goji berry. Επίσης, λόγω της ουσίας Cyperone ελέγχει την αρτηριακή πίεση και είναι αποτελεσματικό σε καρδιακές παθήσεις (M. Marchuck, 2005 και Earl Mindell και Rick Handel, 2003). Τέλος, ερευνητές κάνουν λόγο για ευεργετικές επιδράσεις απέναντι στην νόσο Alzheimer’s (www.webmd.com).
ΑΥΤΟ ΤΟ ΞΕΡΑΤΕ?
ΑΥΤΟ ΤΟ ΞΕΡΑΤΕ?
Οι καρποί δεν αγγίζονται ποτέ από χέρια καθώς οξειδώνονται και γίνονται μαύροι αν αγγιχτούν ενώ είναι νωποί. Συλλέγονται μέσα σε ψάθες και ύστερα στεγνώνουν κάτω από σκιά ή στον ήλιο. Το Goji Βerry είναι ένα βαθύ κόκκινο αποξηραμένο φρούτο περίπου στο μέγεθος της σταφίδας και έχει μια πολύ απαλή γεύση. Μια καλή ημερήσια δόση Goji Βerries είναι 10-30 γραμμάρια και μπορούν να ληφθούν αμιγή ή να ανακατευτούν με άλλα αποξηραμένα φρούτα και χυμούς.
Ο φημισμένος Li Qing Yuen ή Li Ching-Yun, που έζησε μέχρι την ηλικία των 252 ετών (1678-1930), κατανάλωνε Goji Berries καθημερινά.
(Φώτο του Li Qing Yuen το 1927 στην κατοικία του Κινέζου στρατηγού Yang Sen)
Η ζωή του Li Qing Yuen είναι η πιο καλά γνωστή και τεκμηριωμένη περίπτωση ακραίας μακροζωίας που έγινε ποτέ γνωστή.
ΠΩΣ ΝΑ ΑΠΟΛΑΥΣΩ ΤΑ GOJI BERRIES.
Υπάρχουν πολλές καλές συνταγές για να φάμε τα goji berries. Λοιπόν, ο απλούστερος τρόπος για να φάτε τα goji berries είναι να τα φάτε όπως είναι. Είναι πολύ γλυκά. Όπως και να ‘χει, είναι φρούτο, οπότε δεν βλάπτει αν φάτε περισσότερα από μια φούχτα.
Ο πιο συνήθης κινεζικός τρόπος είναι να φτιάξετε ένα φυτικό τσάι χρησιμοποιώντας goji berries. Απλά παίρνετε 6-10 γραμμάρια goji μαζί με κάποια αποξηραμένα άνθη χρυσάνθεμου και τα βάζετε σε βραστό νερό, αφήνοντάς το 3 με 4 λεπτά. Στη συνέχεια τα στραγγίζετε πριν πιείτε αυτό το υπέροχο τσάι. Αλλά οι Κινέζοι δεν το πίνουν για να ρουφήξουν απλά το άρωμα και την ευχάριστη γεύση του, αλλά το πίνουν για να έχουν καλή όραση και να θεραπεύσουν μυϊκούς πόνους και πόνους στη μέση.
Φυσικά οι Κινέζοι επίσης προσθέτουν goji berries όταν βράζουν σούπα (όπως σούπα αρνιού). Θεωρούν ότι είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για το νεφρό. Επίσης, όταν μαγειρεύουν κάποια πιάτα, προσθέτουν επίσης goji berries.
Αυτοί είναι οι τρόποι για να καταναλωθούν τα goji berries. Αλλά για τους Δυτικούς, ο πιο συνήθης τρόπος για να απολαύσουν τα goji είναι να τα προσθέσουν στα δημητριακά στο πρωινό, σαν να επρόκειτο για σταφίδες. Είναι νόστιμα.
Επιπλέον, μπορείτε να τα προσθέσετε στο γιαούρτι σας ή στο μούσλι. Επίσης, μπορείτε να κάνετε κέικ ή muffins με goji . Για παράδειγμα, για να κάνετε ένα muffin μπορείτε να προσθέσετε goji μούρα και ξηρούς καρπούς στο αλεύρι, όπως θα προσθέτατε σταφίδες. Μπορείτε να κάνετε και φρέσκο χυμό, βάλτε 50γρ. goji στο μπλέντερ με νερό (το νερό να μην σκεπάζει τα goji τα χτυπάτε να γίνουν πολτός και στην συνέχεια ρίχνετε λίγο-λίγο νερό για να γίνει χυμός.) και Θα σας συνιστούσα να τα κάνετε φρέσκο χυμό στο μπλέντερ η με μίξερ χειρός σε βάζο είναι ο καλύτερος τρόπος για να ωφεληθείτε από τα goji berries. Είμαι ο κάτοχος του e-fitnessclub.gr και τα έχω εντάξει στην καθημερινή μου διατροφή υποκαθιστώντας ένα γεύμα της ημέρας.(προτιμώ το μίξερ χειρός είναι πιο πρακτικός και γρήγορος τρόπος) Και μετά από διάφορους τρόπους χρήσεις με ήρθε η φαεινή ιδέα να τα κάνω χυμό και από εμπειρία διαπίστωσα ότι σαν φρέσκος χυμός προσφέρουν την περισσότερη ωφελιμότητα. Μόλις το πίνω αισθάνομαι την ενέργεια του και σε όσους έδωσα να δοκιμάσουν τους άρεσε περισσότερο. Αυτός ο φρέσκος χυμός που θα κάνετε εσείς δεν συγκρίνετε σε ωφελιμότητα και γεύση με τους χυμούς που διατίθενται, δοκιμάστε και θα με θυμηθείτε. Επίσης θα σας κοστίση πάρα πολύ φθηνά, μόνο 1,39€. Μπορείτε να αντικαταστήσετε και ένα γεύμα σας κάνοντας 50 έως 150 γραμμάρια goji στο μπλέντερ χυμό. Θα σας χορτάσει και θα σας γεμίσει ενέργεια. Για όσους δεν προλαβαίνουν να φάνε πρωινό είναι ένας καλός υγιεινός και πολύ γρήγορος τρόπος και θα έχουν μια θαυμάσια ημέρα.
//
ΚΙΝΕΖΙΚΗ ΙΑΤΡΙΚΗ ΚΑΙ ΤΑ GOJI BERRIES.
ΚΙΝΕΖΙΚΗ ΙΑΤΡΙΚΗ ΚΑΙ ΤΑ GOJI BERRIES.
Στην Ασία τα goji μούρα είναι πολύ γνωστά θρεπτικά φρούτα. Θεωρείται ότι αυτή η αντίληψη επηρεάζεται ιδιαίτερα από την κινεζική ιατρική που χρησιμοποιεί τα goji μούρα για πολλές χιλιάδες χρόνια. Στην Κίνα τα goji μούρα συχνά συνδέονται με τις κινεζικές λαϊκές παραδόσεις στην Shen Nung (Shennong), τον θρυλικό πρώτο αυτοκράτορα της Κίνας, το μυθικό πατέρα της γεωργίας και βοτανολόγο που έζησε γύρω στα 2.800 π.Χ.
Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική θεωρεί ότι τα goji μούρα μπορούν να ενισχύσουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, να βελτιώσουν την όραση, να προστατεύσουν το συκώτι, να αυξήσουν την έκκριση σπέρματος και να βελτιώσουν το κυκλοφοριακό, ανάμεσα σε άλλα αποτελέσματα. Σύμφωνα με την παραδοσιακή κινεζική ιατρική, τα goji μούρα είναι γλυκά στη γεύση και ουδέτερα στη φύση τους. Επιδρούν στο συκώτι, στα πνευμόνια και στα νεφρά και τα εμπλουτίζουν με ενεργεια Yin. Στην Κίνα, οι άνθρωποι που συνήθως δουλεύουν μπροστά στους υπολογιστές συχνά δέχονται συμβουλές να πίνουν τσάι από αποξηραμένα goji μούρα και χρυσάνθεμο. Αυτό γιατί τα goji μούρα είναι καλό για τα μάτια μας. Συνήθως αν κάποιος έχει πόνους στην πλάτη, τα φυτικά φάρμακα που τα χορηγούν οι Κινέζοι γιατροί σχεδόν πάντα περιέχουν goji μούρα, γιατί οι πόνοι στην πλάτη συνήθως συνδέεται με τη δύναμη του νεφρού, ενώ τα goji μούρα είναι καλά στην ενδυνάμωση των νεφρών μας. Αν ένας άνθρωπος υποφέρει από σεξουαλική ικανότητα, τότε του χορηγούνται goji μούρα στα φυτικά του φάρμακα. Είναι η ίδια περίπτωση με το φάρμακο για τη θεραπεία της πρόωρης εκσπερμάτωσης. Επιπλέον, οι Κινέζοι γιατροί συνήθως χρησιμοποιούν goji μούρα για να θεραπεύσουν επίσης τη στειρότητα. Αυτά όλα οφείλονται στο γεγονός ότι τα goji μούρα ενδυναμώνουν τα νεφρά μας.
Τα φύλλα από τα goji μούρα μπορεί να χρησιμοποιηθούν για τσάι και ο φλοιος της ριζας στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική για θεραπεία λοιμώξεων και ορισμένους τύπους δερματικών παθήσεων. Ένα γλυκοπυρανοζίδιο και φαινολικό αμίδιο από το φλοιο της ρίζας των goji έχουν ανασταλτική δραστηριότητα ενάντια στα ανθρώπινα παθογόνα βακτηρίδια και μύκητες.
//
ΤΑ GOJI BERRIES ΕΙΝΑΙ ΦΑΡΜΑΚΑ; Καλή ερώτηση. Οι απαντήσεις είναι ΌΧΙ και ΝΑΙ!
Από την πλευρά της Δυτικής Ιατρικής, ΌΧΙ, τα goji berries ΔΕΝ ΜΠΟΡΟΥΝ να ταξινομηθούν στα φάρμακα. Είναι φρούτα και υγιεινή τροφή, που περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Αυτό είναι. Από την άλλη, ένα φάρμακο πρέπει να εγκριθεί από το FDA κτλ. Οπότε αν κάποιος ζητήσει να του χορηγηθεί ΙΑΤΡΙΚΗ πληροφορία για τα goji μούρα, δεν μπορούμε να το κάνουμε αυτό εφόσον δεν είναι φάρμακο.
Από την άλλη, από την πλευρά της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής, η απάντηση είναι ΝΑΙ. Η θεωρία της δυτικής ιατρικής βασίζεται στην ανατομία, τη βιολογία, τη χημεία, τη νευρολογία, και τη μοριακή βιολογία κτλ. Αντίθετα με τη δυτική ιατρική, η παραδοσιακή κινεζική ιατρική βασίζεται στο Yin, στο Yang και στο Qi και πρόκειται για μία τελείως διαφορετική θεωρία. Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, τα goji μπορούν να ενδυναμώσουν το YIN και να βελτιώσουν τη δύναμη του νεφρού και του συκωτιού. Γι’ αυτό το λόγο τα goji είναι φάρμακα από τη σκοπιά της κινεζικής ιατρικής.
//
GOJI BERRY FARM 